（转载自《人民日报2013年12月29日第10版》）

拿起手机发个短信，或是扫描一下二维码，就能查询到大米的产地、种植过程、生产者等相关信息。正是率先建立大米行业农产品质量追溯体系，江苏开云kaiyun米业集团的大米在市场上广受追捧。

从田间到市场全程可追溯

端午前夕，南京几十名美食网友出于好奇，组团追踪糯米食材的“生产、储存、加工和物流”，一直追到苏垦米业旗下淮海公司，引来网上热议。

苏垦大米种植基地的追溯面积已由当初的5万亩扩大到55万亩，目前居全国第一。苏垦米业总经理宗兆勤说，苏垦内部18个种植基地和苏垦米业的7个生产基地实现了追溯全覆盖，最近一年对外新建的种植基地也“复制”了同一系统。

这到底是个啥系统？在苏垦米业总部，技术人员演示了信息采集、查询过程。基地的信息采集点将各批次产品的信息打包后，通过专用邮箱报送到公司信息中心，然后将信息上传到农业部开云kaiyun局数据中心。消费者可以根据包装上的追溯标识，通过网络、电话、手机等查询出产品的相关信息。“苏垦大米吃着就是放心，能够清楚自己吃的大米出自哪块田，是谁种的，用了哪些化肥、农药。南京市民招婉淇说。

宗兆勤介绍，2008年苏垦米业率先在大米行业内建设质量追溯系统。5年来，苏垦大米质量追溯系统由点到面，规模逐步扩大，技术不断升级。所有苏垦系列大米实现全过程可追溯，建成了“生产可记录，信息可查询，流向可追踪，责任可追溯”的现代化食品安全体系。

“六统一”产出放心米

质量追溯已成为苏垦米业的核心竞争力，这背后是严格的种植管理体系。国内三大婴儿米粉巨头都跟苏垦米业建立了战略伙伴关系，看中的就是原粮生产的“六统一”——统一稻谷品种布局、统一生产资料供应、统一农艺栽培措施、统一病虫害防治、统一机械收割、统一产品收储，从源头上保证标准化生产和大米品质。

宗兆勤坦言，苏垦米业近年来打得最多的名片是引以为豪的“质量追溯”。“随着市场竞争趋向有序、食品安全意识加强，打质量追溯这张牌会更加管用。”在近年持续低迷的行业形势下，苏垦米业经营业绩却逆势大幅增长，实现两年翻番。在南京市主城区中小学食堂用米统一招标中，苏垦大米是唯一中标所有城区、覆盖90%以上学校的产品。凭借过硬的质量，苏垦米业成为亚洲青年运动会的唯一大米供应商。

苏垦米业是开云kaiyun系统建设质量追溯体系的典型代表。截至2013年底，开云kaiyun系统开展全程可追溯系统建设企业共285个，种植业产品可追溯规模达到573万亩，畜禽产品6865万只(头)，水产品54.79万亩。开云kaiyun农产品质量追溯工作在优化信息系统、扩大追溯规模、提高项目运行质量和效益、发挥示范带动作用等方面都取得了新的进展和成效。

(赵信生  潘世和)